Ik maak steeds een grotere hoeveelheid van deze lekkernij om enkele porties in de diepvries te bewaren, ik maak ze steeds met kippenbouten in plaats van gehele kip omdat ik dat sappiger vind zonder het borstvlees. Men kan deze bereiding zowel opdienen als voorgerecht in een bladerdeeghapje of als hoofdgerecht met frietjes, wij vinden het […]
Vol au vent (videevulling) Meer lezen »
Voor deze heerlijkheden moet je wel wat tijd uittrekken maar het resultaat mag er dan ook zijn, stukken lekkerder dan de eerste de beste aangekochte versie. De rest van de kroketten kan je zo in de diepvriezer bewaren (vries ze los van elkaar in en verpak ze nadien). Ingrediënten: 1 kg ongepelde garnalen2 stengels selder1
Ingrediënten: 1 kg pompoenvruchtvlees1 dl room2 dl melkpeper en zoutnootmuskaatkippenbouillonblokjesgemalen Gruyère of EmmentalerBroodkorstjes Bereiding: Snij de geschilde en ontpitte pompoen in stukken, doe ze in een soepketel, voeg room en melk toe, kruid met peper, zout en nootmuskaat, voeg blokjes kippenbouillon toe. Bevochtig met water tot de pompoen juist onderstaat.Laat de soep zachtjes aan
Ingrediënten: 2 plakjes waldkornbrood of een andere broodsoort naar keuze 1 teentje knoflook200 gr kastanjechampignons1 sjalotje3 takjes tijm of een beetje gedroogde tijm1 handvol geraspte Gruyère Bereiding: Verwarm de
Lekkere (maaltijd)soep voor koude herfst- en winteravonden of na een fikse winterse wandeling !!! Ingrediënten: 1 kg spliterwten2 stokken prei4 ajuinen3 wortelenBlokjes vleesbouillonPeper en zout4 dikke plakken rookspek1 RookworstBoter Bereiding: Schil de wortelen en snijd ze in halve maantjes, snijd de uien in halve ringen, snijd de prei (ook het meeste groen) in ringen en
