Ingrediënten Voor 2 personen1/2 kleine knolselder250 gr champignonsBoter2 teentjes look1 sjalot2 stengels selder150 gr spaghettipeper en zout1 flinke snuif salie1 citroen (liefst biologisch)enkele takjes peterselie50 gr parmezaanse kaasRucola Bereiding: Snijd de knolselder in blokjes en kook ze (beet)gaar in licht gezouten water, schep de blokjes uit het kookvocht, spoel ze af met koud water en […]
Spaghetti met selder en kruidenkaas Meer lezen »
Ingrediënten Voor 4 personen250 gr rijst1 ajuinArachideolie2 tenen knoflook1 koffielepel sambal40 gr verse gember1 wortel1/4 Chinese kool2 mini paksoienkel mini maïskolfjes200 gr sojascheutenpeper en zout4 eierenscheutje sesamolie4 el ketjap2 lente-uitjesenkele takjes koriander (voor de liefhebbers) Bereiding: Kook de rijst gaar, giet af en koel af met koud water om het kookproces te stoppen. Pel de
Vegetarische nasi goreng Meer lezen »
Ingrediënten: Voor 2 personen2 courgettes100 gr tarwe (Ebly)1 ajuin2 takken selder1/2 stok prei1 teen look2 sneden gekookt spek500 cc tomatenpassataPeper en zoutHarissaGemalen kaas Bereiding: Snijd de courgettes overlangs in twee, haal een deel van het vruchtvlees uit met een parisiennelepeltje en kook de halve courgettes gedurende ongeveer 2 minuutjes ik kokend gezouten water, schep de courgettes
Gevulde courgette met tarwe Meer lezen »
Ingrediënten: Voor 2 personen2 dikke aardappelenBoterPeper en zout250 gr gemengd gehakt1 sjalotje fijngesnipperd1 el broodkruim1 el mosterd50 gr oude kaas fijngehakt1 ei3 stonken witloof1 dikke plak gegaard spek1 grote jonagold appel100 ml blond streekbier (Leffe)100 ml room Bereiding: Schil de aardappelen, snij ze in zeer fijne blokjes, was ze en laat ze goed uitlekken. Bak
Gehaktballetjes met romig witloof Meer lezen »
Ingrediënten: Voor 4 personen400 gr kipfilet1 duim verse gember (5 à 6 cm)1 gele paprika1 rode paprika1 broccoli2 ajuinen2 worteltjes200 ml sojasaus200 gr sojascheuten1 tl sambal oelek300 gr spaghettipeper en zoutmaïzenaenkel lente uitjes Bereiding: Snijd de kipfilet in reepjes of blokjes, hak de gember fijn en meng deze samen met de sojasaus onder de kipfilet,
Spaghetti met kip en groenten Meer lezen »
Ingrediënten: 2 plakjes waldkornbrood of een andere broodsoort naar keuze 1 teentje knoflook200 gr kastanjechampignons1 sjalotje3 takjes tijm of een beetje gedroogde tijm1 handvol geraspte Gruyère Bereiding: Verwarm de
