Ingrediënten: Voor 4 personen: 400 gr merguezeworstjes400 gr Rigatoni100 gr pikante salami2 sjalotten2 kleine venkelknollen2 teentjes look2 dopjes saffraan70 gr tomatenpuree2 dl witte wijn1 blikje gepelde tomaten (400 gr)1 koffielepel chiliflakesenkele takjes tijmenkele takjes rozemarijnenkele blaadjes laurier100 gr pecorino1 blokje groentebouillonOlijfolie Bereiding: Breng een pot gezouten water […]
Rigatoni met venkel, merguez en saffraan Meer lezen »
Ingrediënten: Voor 2 personen 4 à 6 kippendijen1 kleine rode ajuin2 teentjes knoflook200 gr langkorrelrijst1 blokje kippenbouillon1 gele parika1/2 courgetteEen handvol champignons1 wortel200 gr diepvrieserwtjes1/2 tl harissaOlijfolie1 laurierblad1 tl paprikapoeder1/2 tl kurkuma1/2 tl korianderpoederPeper en zoutGehakte verse peterselie Bereiding: Pel en snipper de ui en de knoflookteentjes, was de paprika, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snijd
Kip met groenterijst Meer lezen »
Ingrediënten Voor 2 personen 500 gr asperges200 gr spinazie2 lente-uitjes2 of 4 eieren2 kl groene currypasta2 dl kokosmelk3 el arachideoliepeper en zout Bereiding: Schil de asperges en verwijder het harde uiteinde, snijd de asperges in stukken van ongeveer 5 cm. Snijd de lente-uitjes in fijne ringetjes. Snijd de gewassen spinazie in brede repen.Verhit de arachideolie in
Aspergewok met spinazie en spiegelei Meer lezen »
Ingrediënten: Voor 2 personen 150 gr Linguine1 ui1 teentje knoflook1 el kappertjes10 gr peterselie100 gr spinazie1 dl witte wijn1 kl Provençaalse kruiden (Tip)3 verse tomaten400 gr kabeljauwfilet2 el olijfolie1 el boterpeper en zout Bereiding: Kook de linguine (beet)gaar in kokend gezouten water, giet af maar bewaar een gedeelte van het kookvocht.Pel de tomaten, verwijder de meeste
Linguine met kabeljauw en tomaat Meer lezen »
Ingrediënten: Voor 4 personen 300 gr basmatirijst500 gr kipdijfilet in reepjes2 el olijfolie1 groene paprika1 zakje sojascheuten1 wortel1 flinke ui1 teentje knoflook1/2 bussel groene asperges3 stengels selder1 el currypasta1 blik kokosmelk3 lente uitjes1 kippenbouillonblokjepeper en zout Bereiding: Kook de rijst (beet)gaar in gezouten water.Verhit de olijfolie in de wok en bak de reepjes kip in ongeveer
Thaise wok met kip en groenten Meer lezen »
Ingrediënten: Voor 4 personen 600 gr mooie scampi400 gr pappardelle3 rode paprika’s2 ajuinen2 tenen knoflook15 cl witte wijn250 gr mascarpone1 handvol gehakte peterselieItaliaanse kruidenpeper en zoutHarissaOlijfolie Bereiding: Laat de scampi ontdooien, pel ze en laat eventueel het staartje eraan zitten, verwijder het darmkanaal.Pel de knoflook en de ajuinen en snipper ze fijn. Verwijder zaad en zaadlijsten
Pappardelle met scampi en paprika’s Meer lezen »
Ingrediënten Voor 4 personen250 gr rijst1 ajuinArachideolie2 tenen knoflook1 koffielepel sambal40 gr verse gember1 wortel1/4 Chinese kool2 mini paksoienkel mini maïskolfjes200 gr sojascheutenpeper en zout4 eierenscheutje sesamolie4 el ketjap2 lente-uitjesenkele takjes koriander (voor de liefhebbers) Bereiding: Kook de rijst gaar, giet af en koel af met koud water om het kookproces te stoppen. Pel de
Vegetarische nasi goreng Meer lezen »
